O cozido é o prato mais tradicional da culinária portuguesa. Isso é verdade. Existe uma receita do verdadeiro cozido à portuguesa. Isso é mentira. Praticamente todas as regiões, concelhos, freguesias, aldeias tem o cozido como um dos três pratos tradicionais daquela comunidade, apesar das receitas nunca serem iguais. Isso é muito interessante.
Especula-se que o cozido [...]

Semana passada duas notícias relacionadas com grandes mitos foram publicadas no O Globo e no O Estado de São Paulo. O jornal carioca noticiava a tentativa de se criar mais um mito em cima do orgasmo feminino. No diário paulista, a tentativa era demolir um mito relacionado com o consumo de vinhos.
Muitos têm tentado criar [...]

Em 1888, um português de 16 anos, de Santa Cruz da Graciosa, uma ilhota do conjunto de ilhas de Açores, junto com a família, bagagens (pouca) e esperança (muita) parte para o Novo Mundo. Ali começa a história de uma família Correia que agora vou contar. Francisco Correia Sarmento é recebido em New York por [...]

Dos meus grandes amigos de infância, os mais chegados, quase nenhum teve o privilégio que eu tive de ter um irmão, quase da mesma idade, um pouco mais novo, para dividir o quarto, os cigarros da madrugada, o carro, o aprendizado, o crescimento e até a mulher da primeira experiência sexual (com meses de diferença). [...]

A uva Syrah ou Shiraz, como tem sido chamada em alguns países que a adotaram à partir da década de 1970 (Austrália, África do Sul, etc), tem uma história antiga, tendo sido citada pelo famoso orador Romano Plinio, que viveu no Século I D.C., podendo ter tido origem na cidade italiana de Siracusa. Junto com [...]

Li recentemente um texto que vem circulando em listas e blogs, que mostra as virtudes do vinho para o coração. Todavia, para que os seguidores de Baco não fiquem muito empolgados, o vinho tem álcool, e este, em excesso, faz mais mal para a saúde do que o vinho pode fazer bem. Como o suco [...]

Mês passado li um relato de uma pessoa que não gosta de vinho e passou por uma experiência extremamente decepcionante junto a um grupo comumente conhecido como enochatos. Veja bem, os detalhes do aprendizado que as pessoas têm em sociedades secretas, deve ser mantido no núcleo dos iniciados. Esta deveria ser a regra número 1 [...]

Apesar desse não ser o primeiro post sobre vinhos, estreei o assunto contando a história da criação deles aqui, o vinho ainda não aparecia no Pô, meu! como um dos meus interesses, apesar da antiga relação.
Inspirado no tinto chileno aí da foto, corrigi a omissão. Aliás, este post é para eu não esquecer a excelente [...]

Bebendo um vinho hoje, me lembrei que li a história da criação. Infelizmente não sei o autor nem onde a li.
O princípio da criação
* No princípio Deus criou a uva e o vinho.
E o suco mostrava-se doce e não alcoólico, e as pequenas leveduras moviam-se por cima da superfície do suco.
E Deus passou a dizer, [...]