Vinhos
Cozido, herança culinária judaica?
O cozido é o prato mais tradicional da culinária portuguesa. Isso é verdade. Existe uma receita do verdadeiro cozido à portuguesa. Isso é mentira. Praticamente todas as regiões, concelhos, freguesias, aldeias tem o cozido como um dos três pratos tradicionais daquela comunidade, apesar das receitas nunca serem iguais. Isso é muito interessante. Especula-se que o [...]
Criando e destruindo mitos. Orgasmo com vinho.
Semana passada duas notícias relacionadas com grandes mitos foram publicadas no O Globo e no O Estado de São Paulo. O jornal carioca noticiava a tentativa de se criar mais um mito em cima do orgasmo feminino. No diário paulista, a tentativa era demolir um mito relacionado com o consumo de vinhos. Muitos têm tentado [...]
Incógnito: um vinho, uma história familiar
Em 1888, um português de 16 anos, de Santa Cruz da Graciosa, uma ilhota do conjunto de ilhas de Açores, junto com a família, bagagens (pouca) e esperança (muita) parte para o Novo Mundo. Ali começa a história de uma família Correia que agora vou contar. Francisco Correia Sarmento é recebido em New York por [...]
Meu irmão e vinhos
Dos meus grandes amigos de infância, os mais chegados, quase nenhum teve o privilégio que eu tive de ter um irmão, quase da mesma idade, um pouco mais novo, para dividir o quarto, os cigarros da madrugada, o carro, o aprendizado, o crescimento e até a mulher da primeira experiência sexual (com meses de diferença). [...]
Eral Bravo – Urano Syrah
A uva Syrah ou Shiraz, como tem sido chamada em alguns países que a adotaram à partir da década de 1970 (Austrália, ÃÂfrica do Sul, etc), tem uma história antiga, tendo sido citada pelo famoso orador Romano Plinio, que viveu no Século I D.C., podendo ter tido origem na cidade italiana de Siracusa. Junto com [...]
Vinho ou suco de uva?
Li recentemente um texto que vem circulando em listas e blogs, que mostra as virtudes do vinho para o coração. Todavia, para que os seguidores de Baco não fiquem muito empolgados, o vinho tem álcool, e este, em excesso, faz mais mal para a saúde do que o vinho pode fazer bem. Como o suco [...]
Vinho sem medo e sem frescura
Mês passado li um relato de uma pessoa que não gosta de vinho e passou por uma experiência extremamente decepcionante junto a um grupo comumente conhecido como enochatos. Veja bem, os detalhes do aprendizado que as pessoas têm em sociedades secretas, deve ser mantido no núcleo dos iniciados. Esta deveria ser a regra número 1 [...]
Cremaschi Furlotti Reserva Cabernet Sauvignon
Apesar desse não ser o primeiro post sobre vinhos, estreei o assunto contando a história da criação deles aqui, o vinho ainda não aparecia no Pô, meu! como um dos meus interesses, apesar da antiga relação. Inspirado no tinto chileno aí da foto, corrigi a omissão. Aliás, este post é para eu não esquecer a [...]
Vinho, a história
Bebendo um vinho hoje, me lembrei que li a história da criação. Infelizmente não sei o autor nem onde a li. O princípio da criação * No princípio Deus criou a uva e o vinho. E o suco mostrava-se doce e não alcoólico, e as pequenas leveduras moviam-se por cima da superfície do suco. E [...]
